Kyssäkaali "Luna"

Kyssäkaali - Brassica oleracea var. gongylodes.
Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, maksaan ja sappirakkoon.
Ristikukkaisten perheen kaksivuotinen vihanneskasvi. Toisin kuin valkokaali, se ei muodosta kaalin päätä, vaan sitä kasvatetaan varren pallomaisen paksuuntumisen vuoksi. Tämä on varhaisin kaalivihannes. Kasvatetaan taimilla ja ilman taimia.
Viljelytekniikka on samanlainen kuin valkokaalin. Toisin kuin muut kaalityypit, taimet istutetaan matalasti, peittäen vain juurijärjestelmän maaperällä (syvä istutus johtaa pitkänomaisiin varret). Istutuskuvio: 25 cm x 25 cm.
Kastelu ja lannoitus suoritetaan varren muodostumisen alussa.
Kyssäkaali korjataan, kun varren hedelmien halkaisija on 8-12 cm (ylikypsä, niistä tulee karkeita ja kuituisia). Säilytetään 0°C:n lämpötilassa, kosteus 95 % 1,5-2 kuukautta.
Kyssäkaalin varsihedelmät ovat mehukkaita, tiiviitä, väriltään vaaleanvihreästä tumman violettiin (lajikkeesta riippuen). Kasvin ravintoarvo, ravintoarvo ja miellyttävä maku selittyvät korkealla sokeripitoisuudella, suurilla määrillä mineraalisuoloja - kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia sekä vitamiineja (niasiini, riboflamiini, tiamiini). C-vitamiinipitoisuudeltaan kyssäkaali ei ole huonompi kuin sitruunat ja appelsiinit. Kyssäkaalin syöminen vaikuttaa suotuisasti hermostoon, aineenvaihduntaan ja ruoansulatuselinten toimintaan, erityisesti maksan ja sappirakon toimintaan.